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Una alimentación vegetariana es aquella que excluye alimentos de origen animal principalmente, carne, pollo y pescado, en algunas ocasiones también el huevo y los lácteos y derivados (ovo-lacto vegetarianos). La sociedad Americana de dietetica refiere que es posible cubrir los requerimiento de una persona con una alimentación vegetariana. Sin embargo… Cuando se excluye algún grupo […]

En nuestra alimentación diaria siempre buscamos mejorar o realzar el sabor de los alimentos, sin embargo, muchas veces acudimos a sazonadores o aderezos para mejorar el sabor de nuestras comidas con salsas o condimentos poco naturales que podemos consumir, pero con moderación y que además contienen niveles elevados de sodio (más de 140 miligramos por […]

No, no es malo. Aprendamos hoy sobre el gluten. El gluten es la molécula protéica de los cereales como el trigo, avena, centeno y cebada. El gluten esta involucrado en enfermedades como: La celiaquía, Sensibilidad al gluten no celiaca y Alergia al trigo, en donde es necesario realizar restricciones de alimentos fuente de esta nutriente. […]

En los últimos años la popularidad del aceite de coco ha crecido gracias a los anuncios sobre los beneficios que aparentemente puede tener dicho aceite. Empoderando aún más este alimento, muchas celebridades, modelos, actores y actrices han aclamado este ingrediente como tratamiento eficaz para la disminución de grasa abdominal, control del apetito, fortalecer el sistema […]

La información que encontramos sobre suplementos nutricionales para mejorar el rendimiento deportivo es infinita y muchas veces confusa. Hoy hemos hecho una revisión exhaustiva de la evidencia y poder aclarar un poco el tema, haciendo un resumen de los suplementos nutricionales que tienen efectivamente un efecto positivo sobre el rendimiento deportivo:   Primero que todo, […]

La alimentación complementaria es aquella que va desde los 6 meses de edad  hasta los 2 años, cuando el lactante necesita recibir alimentos diferentes a la leche materna o la fórmula láctea para satisfacer sus requerimientos nutricionales, incrementados por su proceso de crecimiento y desarrollo.   Los días pasan, y en un abrir y cerrar […]

  Azúcar refinada: El azúcar refinada esta compuesta de dos moléculas, glucosa y fructosa, que dan el sabor dulce al azúcar. Esta se obtiene de procesos industriales de la caña de azúcar o remolacha en donde su resultado final son los cristales de azúcar los cuales pueden ser blancos o marrones. Su contenido de fructosa […]

El envejecimiento en los seres humanos provoca grandes cambios uno de ellos es la disminución de la fuerza causada por la pérdida de la masa muscular, esta pérdida se da por diversas causas como: alteraciones metabólicas, inactividad por reposo en cama o sedentarismo multifactorial, disfunción a nivel celular, factores endocrinos, poli medicación, entre otras y […]

Uno de los componentes de un embarazo saludable radica en una alimentación balanceada y nutritiva, tendrás muchas opiniones a tú alrededor, pero es fundamental que prestes atención a lo siguiente: Durante las primeras 12 semanas (primer trimestre) no necesitas comer más de lo que consumías cuando no estabas embarazada, pero los alimentos que elijas deben […]

Hace ya varios años que vengo viviendo el deporte de manera diferente, pasé de limitarme a ir a un gimnasio a hacer carreras de running de 10, 21 kms y hasta trail running de 25 kms y más. Pero había una disciplina que siempre me quedé viendo “desde la barrera”: la triatlón…por alguna razón y […]

Muchas personas suelen llegar a la consulta diciendo: “Estoy muy gordo(a), mi peso ideal debería ser: ——” ….en ese instante lo primero que les decimos es: “Para un momento, vamos a evaluar tu composición corporal, y ahí si hablamos de una meta específica”.   Así es, el peso no es lo único que puede medir […]

Ya conociendo como identificar un Trastorno de la conducta alimentaria (TCA) y tips para su manejo, es importante conocer cuales pueden ser las consecuencias de no tratarlos a tiempo. Como sabemos, el consumo de alimentos en estos trastornos esta alterado ya sea por déficit o exceso, por lo que podemos encontrar múltiples alteraciones físicas y […]

El cáncer es un tema que a muchos nos inquieta, y siendo mujer, algunos tipos de cáncer los sentimos como un tema más personal.   Antes de empezar, cabe resaltar que el medio ambiente y nuestros hábitos de alimentación juegan un papel determinante en la aparición esta enfermedad.   La relación entre el consumo de […]

Son muchas las mujeres que nos consultan por la ganancia de peso que perciben cuando llegan a la edad de la menopausia o incluso antes. La ganancia en peso que tiene la mujer ocurre mayormente entre los 35 a los 55 años de edad. La obesidad ocurre en el 60% de las mujeres luego de […]

Cuando compramos un alimento empacado muchas veces nos guiamos por los mensajes, “claims” o las imágenes más llamativas, pero en realidad no hacemos lectura concienzuda del etiquetado nutricional o su lista de ingredientes.   Los azúcares añadidos son uno de los ingredientes que consumimos de manera desapercibida, y puede estar contenida en los panes, cereales, […]

La constante necesidad de tener resultados a corto plazo con el peso, nos llevan a iniciar dietas principalmente restrictivas. Hoy queremos ofrecerles información para pensar dos veces antes de iniciar una “dieta de moda” y que finalmente la decisión sea buscar un profesional en Nutrición y Dietética que les ayude y guíe a llegar a […]

Cada inicio de año empieza con nuevos retos y objetivos por cumplir como:  “Este año sí voy a bajar de peso”… “este año sí voy a ir al gimnasio”… “este año sí cumplo la dieta…”. Lo que suele pasar es que estos objetivos por lo general se perciben como “difíciles de alcanzar”, “muy complicados” y […]

Alimentar a nuestros hijos con algo diferente a la leche (materna o de fórmula) es un momento muy esperado, tanto que algunos padres no aguantan las ganas de darles la “probadita” antes de los 6 meses o por costumbres familiares empiezan con procesos de “purgas” para acostumbrar el estómago. Lo cierto es que la alimentación […]

Hasta hace poco, la introducción de alimentos que generan alergias de manera frecuente en la alimentación complementaria se hacía de manera tardía y con gran precaución. Recientemente, la Sociedad Europea de Pediatría, Gastroenterología, hepatología y nutrición (ESPEGHAN) realizó la revisión de estudios científicos y emitió unas recomendaciones para la introducción de alimentos alérgenos en la […]

La Anorexia como trastorno de la alimentación puede desarrollarse tanto en hombres como en mujeres, generalmente en la adolescencia, afectando el desarrollo de la persona en todos sus aspectos. Existen algunos signos que nos ayudan a identificar si existe un TCA como: El temor irracional por subir de peso y mantenerlo en un rango saludable […]

Parece que hay mucha confusión en torno a la bebida de almendras y su uso como reemplazo a la leche de vaca. Lo primero que debemos aclarar es que esta NO representa un reemplazo a la LECHE de VACA, pues sus propiedades nutricionales son muy diferentes, aquí vamos a enumerar algunas y queremos ACLARAR que […]

  ¿Cuánto es lo máximo a consumir de alimentos con vitamina K en una persona con tratamiento anticoagulante?   Cuando una persona inicia tratamiento con algún anticoagulante le surgen una serie de inquietudes debido a las restricciones en el consumo de algunos alimentos, específicamente la relación con alimentos fuentes de vitamina k y la razón […]

Saber cómo lograr una Alimentación Saludable se convierte cada día más en la base de un estilo de vida saludable, nos ayuda a evitar enfermedades como la diabetes, obesidad, enfermedades del corazón y hasta el cáncer. Pero mucho se preguntarán…cómo lo hago?

¿Eres de los que cambia las bebidas azucaradas o el azúcar “de mesa” o regular por bebidas “light” con edulcorantes no calóricos como la “sucralosa”?