¿Cómo identificar azúcares añadidas en un producto?

Cuando compramos un alimento empacado muchas veces nos guiamos por los mensajes, “claims” o las imágenes más llamativas, pero en realidad no hacemos lectura concienzuda del etiquetado nutricional o su lista de ingredientes.

 

Los azúcares añadidos son uno de los ingredientes que consumimos de manera desapercibida, y puede estar contenida en los panes, cereales, granola, barras de cereal, salsas e incluso en alimentos que pensamos son “saludables” , “orgánicos” o “naturales”.

 

Cuando leamos la tabla nutricional de un producto, si el contenido de azúcar tiene menos de 0,5 gramos por porción el alimento puede ser considerado 0% azúcar, pero si tiene más del 15% del valor calórico diario, este será un alimento alto en azúcar. Prefiere alimentos que contengan menos de 9 gramos de azúcar por porción, pues no siempre es necesario consumir los que sean 0% azúcar.

 

Por ello, para disminuir el consumo de AZÚCARES AÑADIDOS,  leamos la lista de ingredientes y tengamos en cuenta los siguientes alimentos que se consideran azúcares pero podremos confundirlos que pueden pasar desapercibidos para muchos por no reconocer :

 

  • Jarabe de maíz
  • Dextrosa
  • Cristal
  • Sólidos de jarabe de maíz de alta fructosa
  • Jarabe de malta
  • Jarabe de arce
  • Sirope
  • Edulcorante de fructosa
  • Fructosa líquida
  • Miel
  • Melazas
  • Caramelo
  • Almíbar
  • Miel de caña.

 

De esta manera te darás cuenta que muchos alimentos que ni te imaginabas contienen azúcar añadido.

 

Actualmente la OMS ha identificado que las personas que sufren de obesidad y sobrepeso consumen por lo menos 131 gramos diarios de azúcar lo que equivale a 26 cucharaditas de AZÚCAR AÑADIDA (sin identificar por el consumidor), más el consumo de azúcar de la que realmente es consciente el consumidor que agrega a los alimentos y bebidas.

 

Es por esto que les recomendamos  ser mas cuidadosos con los alimentos que consumen y recordar que debemos reducir el consumo de azúcar para cuidar nuestra salud.

 

 

Yansabeth Granados

Nutricionista Dietista

Nutrición en Movimiento